Kycklinggryta med tomat och vitlök

1 gul lök
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
6-8 champinjoner
ca 800 g kycklingfile
1 riven moro
t2 krm salt
2 krm citronpeppar
1 tsk kinesisk soja
1 burk krossade tomater
2 tsk kycklingfond
3/4 dl grädde (efter samvete, jag använder matlagningsgrädde)
Hackad persilja (torkad går bra)

Gör så här:Stek hackad lök, kyckling i bitar och skivade champinjoner i smör i en gryta så allt får lite färg. Häll på tomatkross (+ en burk vatten, minst), kycklingfond, soja, grädde och kryddor. Riv ner en morot. Låt det puttra på svag värme länge så alla smaker får komma fram och köttet blir riktigt mjukt. Jag brukar servera med råris och en grönsallad till.