Thaikyckling

Slängde ihop ett thaiinspirerat recept som blev gott, here goes:

800 g kycklingfilé i bitar
1 purjolök i bitar
1 burk lätt kokosmjölk
2-3 tsk green currypaste (smaka av)
1 påse wokgrönsaker
1 burk minimajs i bitar
buljong
s&p

Fräs kyckling och purjo i smör så dom får färg, tillsätt valfri mängd currypaste. Häll över kokosmjölken och tillsätt wokgrönsaker, minimajs och buljong. Smaka av med salt och peppar. Låt det puttra på svag värme medan du kokar ris - färdigt att äta!