Maränger med mintchoklad

Inte dumt alls ;) Stora söta maränger med smak av mintchoklad, blir 8 st. För vuxnare smak, använd 70%-ig choklad.



4 äggvitor
2,5 dl socker
50 g mintchoklad (jag använde after eight)

Sätt ugnen på 125°C. Sänk ner en rostfri bunke i ett vattenbad. Häll ner äggvitan och sockret i bunken och vispa hela tiden tills marängen når 65 grader (kolla med stektermometer). Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen med en elvisp. När du kan vända bunken upp och ner utan att nåt rinner ner är du klar :)



Smält chokladen (mikron funkar bra) och häll ner den i marängen, rör försiktigt med en gaffel så det blir lite marmorerat.



Klicka ut marängen på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen i 50-60 minuter, marängerna ska vara lite sega i mitten.